PRAXIS:TALK mit ANDREAS DÖLLERER
Wer könnte uns besser inspirieren als Andreas Döllerer, Mastermind und Küchenchef der Genusswelten Döllerer und Erfinder der "Cuisine Alpine"
Immer mehr Restaurants schließen ihre Pforten, Mitarbeiter-Mangel und Kostendruck - Immer mehr gleichen sich die Speisekarten - Einfallslosigkeit & Convenience, Pizza & co
Immer mehr suchen Gäste nach dem Besonderen - dem Regionalen, dem Geschmacks-Erlebnis, der Emotion am Teller.
Andreas Döllerer, seine kulinarische Handschrift ist die "Cuisine Alpine"
Andreas Döllerer hat aus sienem Familienbetrieb in 4. Generation gemeinsam mit seiner Frau, seinen Brüdern, Vater & Onkel & Familien ein Gastro-Imperium geschaffen, das seinesgleichen sucht. Gemeinsam haben sie als Familen-Unternehmen genau das geschafft - eine unversechselbare Handschrift und Orientierung in dem Dschungel aus Trends, Fine Dining und Wirtshaus, mit den Füßen am Boden geblieben und mit dem Kopf ischon bei vielen neuen Ideen.
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Hier gehts zum Youtube PRAXIS:TALK mit Andreas Döllerer
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